依据：

　　今年7月起，国家旅游局即将正式启用新版《旅游饭店星级的划分与评定》标准。

　　从2004年开始，省、市、县（区）成立星级饭店评定委员会，负责星级饭店评定工作。

三星级评定流程：

    　饭店提交申请报告→县星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员进行打分→县星评委递交初评意见及推荐报告→市星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员填写公示报告→星评员填写公示结论→星评员打分→市星评委得出评定结果。

    　注：如果出现申报3星级酒店的所属地没有相应的县区级旅游局，则相应受理、初评和打分机构为市级或省级星评管理委员会。县级旅游局进行初评及打分的流程省略，其他流程不变。

条件：

　　1、凡在杭州辖区内正式开业一年以上的饭店均可申请评定。